Alimentación equilibrada y salud
Salud es cambiar el estilo de vida, en lo que compete a la alimentación, dejar la vida sedentaria, vicios, que a la larga altera el metabolismo lo que conduce a la obesidad, diabetes, hipertensión.
Desde la antigüedad ya se hablaba de la salud relacionada con la alimentación, y se sospechaba la importancia de la alimentación como causa de enfermedades, aunque no existían evidencias científicas que avalaran esta teoría. En el Corpus Hippocraticum (460-370 a.C) se consideraba como causa externa o determinante de enfermedades, a “una mala alimentación” en otras. Galeno (130-200 dC) ya hablaba de “trastornos alimentarios” incluyendo a la alimentación dentro de las causas externas, hoy son clasificados como factores de riesgo medioambientales y de los estilos de vida.1
En la actualidad no existen dudas de la importancia de la nutrición en la salud, los hábitos dietéticos constituyen un factor determinante del estado de salud en una población determinada. La falta o el exceso en la alimentación, puede conducir a numerosas patologías como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes tipo II, la obesidad, la osteoporosis, la anemia, la caries dental y algunos tipos de cáncer.3.4, los trastornos del comportamiento alimentario (anorexia, bulimia y otros), la obesidad, cada vez con más incidencia en jóvenes.1,2, 5.
En la mayoría de los países desde el siglo pasado se han producido un cambio de hábitos nutricionales los cambios socioeconómicos a imitación de modelos americanos, rica en grasas saturadas y azucares simples, lo que ha aumentado el índice de obesidad, sobre todo en la niñez y adolescencia.
Ante tantas evidencias tomar conciencia de cómo estamos, si quieres sentirte mejor, comienza por una alimentación equilibrada que incluya todos los grupos de alimentos, lácteos, carnes, verduras, frutas y cereales, la mejor bebida hidratante el agua un mínimo de 2 a 3 litros por día. Dejar la vida sedentaria, comenzar con una caminata de al menos 30 y 45 min., diaria o 3 a 4 veces a la semana. 1,2, 5.
Un ultimo consejo para poder cumplir todo esto, hazlo en familia, si tiene hijos que vean menos televisión o videojuegos, y practiquen deportes, depende de usted si quiere un cuerpo sano y quiere sentirse mejor.
1.- Bayona-Marzo*, F. J. Navas-Cámara**, F. J. Fernández de Santiago***. Hábitos dietéticos en estudiantes de fisioterapia. Nutr Hosp. 2007;22(5):573-7 ISSN 0212-1611 • CODEN NUHOEQS.V.R. 318
2. Serra Ll, Ribas L. Hábitos alimentarios y consumo de alimentos en España. Dieta mediterránea. En: Serra Ll, Aranceta J, Mataix J. Nutrición y Salud Pública. Barcelona: Masson, 1995; 303-10.
3. Cervera P, Clapés J, Rigolfas R. Alimentació y dietoteràpia. Madrid: McGraw-Hill; 2000.
4. Aranceta J. Nutrición comunitaria. Barcelona: Masson, 2001. 5. Taylor CB, Sharpe T, Shissla KC, et al. Factors associated with weight concerns in adolescent girls. Int Eat Disord 1998; 24:31-42.
5. Anding JD, Suminski RR, Boss L. Dietary intake, body mass index, exercise, and alcohol: are college women following the dietary guidelines for Americans? J Am Coll Health 2001; 49(4):167-71.
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