Dime lo que comes y te diré como luces

Edad Cronológica.

Lo que dice nuestro documento de identidad.

Edad biológica.

Determinada por la dieta ,el ejercicio y la nutrición.

Una visión conjunta nos brinda una información más rica acerca de como envejecemos y como vemos la longevidad.

La actividad física que hacemos a lo largo de toda nuestra vida determina la calidad de vida que nos toca vivir.

A mediados de 1950 se aislaron la mayoría de las vitaminas y muchas enfermedades fueron explicadas merced a la deficiencia de las mismas.

Nuestra alimentación debe complementarse con vitaminas, decimos complementar , es decir, nunca debe reemplazar una nutrición balanceada.
No podemos transformar una mala alimentación con sólo tomar tabletas de vitaminas

Los niños, mujeres embarazadas, y ancianos, por regla general son más susceptibles de suplementación vitamínica.

Hay que evitar la suplementación arbitraria que puede afectar en el balance vitamínico.
Por ejemplo , demasiado zinc afecta a la absorción del cobre, demasiado calcio afecta la absorción del hierro.

Gracias al estudio de los esquimales pudimos aprender acerca de las necesidades de ácidos grasos esenciales.

Nuestro conocimiento del genoma humano , nos podrá ayudar en un futuro cercano a lograr conocer los requerimientos de acuerdo a nuestra genética, por ahora sólo podemos cuidar de nutrirnos adecuadamente conforme los estudios poblacionales.

Los flavonoides, carotenoides y fitoestrógenos son importantes para promover las salud, conforme a los últimos descubrimientos.

Un video que ilustra nuestro comportamiento nutricional